"二氧化氯,是一种无机(jī)化(huà)合物,化(huà)学式为ClO2,常(cháng)温常压下(xià)是一(yī)种黄绿色到橙黄色气体。二氧(yǎng)化氯具(jù)有漂白性(xìng),主要用(yòng)于纸(zhǐ)浆和纸、纤维、小麦面粉、淀粉的漂白(bái),油脂、蜂蜡等的(de)精制和漂(piāo)白,另外,由于其消毒能力较(jiào)强,常作(zuò)为饮(yǐn)用水消毒杀菌剂替(tì)代传统的液氯消毒。
二氧化(huà)氯遇热水则分解成次氯酸、氯气、氧气(qì),受光(guāng)也易分解,其溶(róng)液于冷暗处相对稳定(dìng)。二氧化氯能与(yǔ)许多化(huà)学物质发生(shēng)爆炸性反应。对热、震动、撞击(jī)和摩(mó)擦相(xiàng)当敏感(gǎn),极易分解发生爆炸。受热(rè)和受光照或遇有机物等能促进氧化作用的(de)物质时,能促进分(fèn)解并易引起爆炸。若用(yòng)空气、二氧化碳、氮气等惰(duò)性气体稀(xī)释时,爆炸性则降(jiàng)低。属强氧化剂,其有效(xiào)氯是氯的2.6倍。与很多物质都能发生剧烈反(fǎn)应。腐蚀(shí)性很强。
二(èr)氧(yǎng)化氯具有杀菌、漂白、除臭、消毒、保(bǎo)鲜(xiān)的功能。主要是因(yīn)为二氧化(huà)氯具(jù)有氧(yǎng)化作(zuò)用,二氧化氯分子(zǐ)的电(diàn)子结构呈(chéng)不饱和状态,外(wài)层共(gòng)有19个电子,具(jù)有强烈的氧化(huà)性,主要是对(duì)富有电子(zǐ)(或供电子)的原子基团(如(rú)含(hán)巯基(jī)的酶和(hé)硫化物,氯化(huà)物)进(jìn)行攻击,强行(háng)掠夺(duó)电子,使(shǐ)之成为失去活性和改变性质(zhì)的物质。
1、杀菌机理
二氧(yǎng)化氯(lǜ)对(duì)细胞壁有较强的吸附和穿透能力,放出原子氧(yǎng)将细胞内的含巯基的(de)酶氧(yǎng)化起到杀菌作用。
2、漂白作用
二氧(yǎng)化氯的漂白(bái)是通(tōng)过放(fàng)出(chū)原子氧和(hé)产(chǎn)生次氯(lǜ)酸盐而达到分解色素的目的。用(yòng)它(tā)做漂白剂代(dài)替氯气、氯(lǜ)酸盐等,可阻止并避免与纤维发生氧化而降低纤维强度,因(yīn)而效果更全面。
3、除臭作用(yòng)
二氧化氯的除臭是因为它(tā)能与异(yì)味(wèi)物质(如(rú)H2S、-SOH、-NH2等)发生(shēng)脱水反(fǎn)应并(bìng)使异味物质迅速(sù)氧化转化(huà)为其他物质。而且它(tā)能阻止蛋氨酸分(fèn)解成乙烯(xī),也能破坏已形(xíng)成的乙烯,从而延缓腐烂,同时(shí)杀(shā)死微生物而不与脂(zhī)肪酸反(fǎn)应并不破坏食(shí)品结构。
二氧化(huà)氯具有强氧化性,空气中(zhōng)的体积(jī)浓度超过10%便有爆炸(zhà)性,但其水溶液却是十分安全(quán)的(水中含(hán)量超过30%易爆炸)。它能与许(xǔ)多化学物质发生爆炸性反应,对(duì)受热、震动、撞击、摩擦(cā)等相当敏感,极易分(fèn)解发生爆炸。"